Educational outreach

教育推廣

2022.11.12
食農教育

2022年『大手牽小手』活動成果

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2022年『大手牽小手,烘焙開心做』

育秀教育基金會邀請「2021、2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,
藉由烘焙領域專業,至國中、小學教授烘焙實作課程,除獲得服務學習的機會,當大專學生經由師長的培育,
具有專業的知能後,實踐與深化所學,希望大學生們手把手,帶領小朋友,將台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子。

 

活動特色

 

一、課程講師是參與「育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,具備烘焙專業知能的大專院校學生。

二、全程操作的烘焙成品,其中必須使用「台灣本土小麥」為材料。

三、公益、傳承、服務、關懷,當大專學生經由師長的培育,具有專業的知能後,將這份對台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子,提供服務並關懷所有的人。

 

主辦/執行單位:財團法人育秀教育基金會

協辦單位:全國教師工會總聯合會、各縣市教師工會

年度成果


屏東社皮國小 『巧克力酥餅』


講師:

2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 金牌

屏東科技大學  陳世昕同學(獲獎選手)

 

 

台南喜樹國小 『奶酪、牛軋糖』


講師:

2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 優勝

南臺科技大學餐旅管理系  楊芷鈴同學(獲獎選手)

台中永隆國小 『英式司康』

講師:

2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銀牌

弘光科技大學食品科技系  陳治宏同學(獲獎選手)、
洪若綺同學、邱緯麟同學

 

指導教授:弘光科技大學食品科技系  楊智偉老師


台南新民國小 『水果千層蛋糕』

講師:

2021育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銅牌

南臺科技大學餐旅管理系  鄭宇翔同學(獲獎選手)
與應用英文系  蔡育廷同學

 

台南南化國小 『巧克力棒棒糖』

講師:
2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽 銀牌
南臺科技大學餐旅管理系  鐘偉誠同學 (獲獎選手)

 

屏東麟洛國小 『可愛熊熊紅藜泡芙』

講師:

2022育秀盃台灣小麥烘焙競賽 優勝

美和科技大學餐旅管理系  張鳳儀同學(獲獎選手)

指導老師:

美和科技大學餐旅管理系  陳郁婷老師

 

活動花絮

  • 台南南化國小 111年12月02日

  • 台南南化國小 111年12月02日

  • 台南南化國小 111年12月02日

  • 屏東麟洛國小 111年12月09日

  • 屏東麟洛國小 111年12月09日

  • 屏東麟洛國小 111年12月09日

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