Educational outreach
教育推廣
2021.10.30
食農教育
神廚賽恩師 小小廚神大展身手
神廚賽恩師 創意精彩
Master Chef's Scientific Kung Fu
小小廚神 大展身手
育秀教育基金會自去年起，於穀研所及各地陸續開辦「小小廚神體驗營」，秉持著「將食育帶進生活」的初衷，藉由實體活動與大家所熟悉喜愛且優質的數位媒體，跨界交流合作，達到相輔相成的目的，也為育秀學園的活動增色不少。
孩子經過體驗營的洗禮學會了「動手煮‧健康吃」的觀念，結合「神廚賽恩師」將不同料理方式「煨、糟、爆、煲、煸、燜…」用科學的方式剖析與分享食物好吃的秘訣，孩子透過了解其中科學原理與烹調技術，讓美味與健康達成平衡。續製第二季將加入更多烹調方式，像是「貼、發、酥、涮、釀、撞…」及味覺科學「酸、甜、苦、鮮、辣…」，看到這裡是不是已喚醒你的味蕾，育秀學園小小廚神們將要帶給你更多不容錯過的精彩體驗。
而另一集的主題則是「苦」，孩子們最不喜歡的就是苦了，節目製作當然不會拿「苦瓜」給孩子們品嚐，而是以花椰菜、芹菜蜂蜜汁、焦糖布丁及杏仁豆腐取而代之，讓孩子們去感受非食材本身天然的「苦味」，讓學員們辨識「真食物」與「加工食品」的不同之處，在天然與美味間找出答案。
「神廚賽恩師」續製第二季未播先熱，全新的內容預計將在2022年寒假開播，讓我們拭目以待，屆時就能看到小小廚神們的精采表現。
長期以來育秀教育基金會深耕食農教育，以多元、開放的學習情境，引導孩子進行體驗、思辨、實踐與創新的學習活動，促進多元自主的學習，探索個人價值，達到自發、互動、共好的實踐，2022小小廚神體驗營全新系列課程積極籌備中，敬請期待！
