Y.s. campus
育秀學園
2022.03.26
童樂派對
育秀基金會歡慶二十週年童樂派對
「育」見永續新未來「秀」多元體驗童樂派對
小小米穀達人親子活動&小小廚神體驗營喜登場
2022年是特別值得歡慶的一年，今年是育秀教育基金會成立20週年外，同時也是聯華實業70週年、穀研所60週年，為了傳遞集團企業核心價值，展現特有的活力與特色，達到互利互惠、永續共好，此次週年慶活動，育秀教育基金會率先開跑，展開一系列週年慶祝活動，當天近120個家庭一同歡聚，現場熱鬧非凡。
近年來育秀教育基金會開辦了系列活動，特別成立了「育秀學園」，期望以科技、食農、環保、創意及生活為核心，除了鼓勵孩子們親自烹煮食材，實踐「從產地到餐桌」的教育理念之外，也希望能給與會的學員多元視野啟發創意，帶領學員「育」見永續新未來。
週年慶活動一波波 精彩不間斷 小小廚神體驗營擴大亮相揭序幕
小小廚神體驗營自2020年12月舉辦以來，每個月固定於穀研所舉辦一場，每場招收30位學員。本次為了歡慶育秀教育基金會20週年，特別擴大招收60位學員，從一早9點報到開始，穀研所華強樓就擠滿了參加小小廚神體驗營的學員，每位學員進入教室前需穿上圍裙、戴好帽子和口罩，準備就緒才能進廚房跟著師傅學習。
開場致詞時，育秀教育基金會景虎士董事長表示，小小廚神體驗營自開辦以來廣受各界好評，今年適逢基金會成立20週年，更值得矚目的是，聯華也即將邁向70週年，再加上穀研所喜迎甲子所慶，喜上加喜，3個單位加起來有150年，非常不容易。
「學生時期課堂上老師教我們很多知識，但大家很少把知識內化成『常識』，因此我們希望能透過小小廚神體驗營，除了要將知識內化成『常識』，最好還要能變成生活的技能；特別是今天，我們舉辦別具意義的活動，趁著兒童節前夕，聯華製粉的小唐師傅帶著小小廚神們，利用鬆餅粉製作節慶蛋糕，讓每位小小廚神能夠發揮巧思將蛋糕好好裝飾一番；最後每位小小廚神們都會有自己專屬的節慶蛋糕，可以帶回去與家人一起享用。」
週年慶的首波課程以「快樂兒童餐」為主題，內容為製作彩蔬PIZZA、玉米濃湯與節慶蛋糕，特別選在兒童節前夕讓小朋友們能夠學會製作最喜愛的PIZZA，除了具有營養蔬果、鮪魚，以及少油少糖等特色之外，也讓孩子們在親手製作的同時，嘗試挑戰看看不一樣的食材，學會不挑食並讓營養均衡，從小就養成好「食」力。
強勢回歸「小小米穀達人」親子活動 帶著駱駝、料理裝扮 萌翻全場
同樣是2020年開辦的「小小店長體驗營」，以教育正確的飲食觀念為理念，帶領3~8歲的孩子們了解有機超市的工作日常，進而認識健康的好食材，學習健康的生活知識；但受2021年疫情嚴峻全台進入三級警戒的影響而停辦至今，終於慶祝基金會20週年慶，強勢回歸，於穀研所1樓的育秀創藝所舉辦「小小米穀達人親子活動」，現場擁入近60對的親子參與活動，盛況空前。
如同爺爺般慈祥的育秀教育基金會景虎士董事長致詞時表示，自己和孫子相處時，孫子總喜歡拿讀本要他講故事，但是拿讀本講故事只能看到書本上的照片，而今天所舉辦的活動，則是將雜糧作物直接搬到大家眼前，讓大夥兒能夠近距離仔細觀察與比較。
「小小廚神體驗營比較適合8~15歲的孩子們參加，可是年紀更小的『小小朋友』基於安全考量不能參加，就只能在育秀創藝所等哥哥姐姐，因此我們就發想設計了一個能讓小小朋友們一同參與並具有意義的親子活動；也藉此機會邀請大家來八里走走看看。像大家現在往窗外看到的台北港，正好停泊了當前全球營運中最大型的貨櫃船之一的『長範輪』，大家應該不常見到這樣的景緻。非常感謝家長們的參與，也歡迎各位蒞臨育秀創藝所。」
為了讓孩子們有充分的學習與體驗，育秀教育基金會收集各種雜糧穀物，在此也特別感謝台中洪聖淵農友、台北新生國小葉美萍老師、彰化北斗國中蔡孟宏老師、屏東麟洛國小吳合惠老師、屏東社皮國小許佳莉老師，提供種植的「小麥、黃豆、紅藜、芝麻」等教學作物的成果，讓孩子們能夠一飽眼福。
不僅如此，藉此次週年慶活動之際強勢回歸，邀請小朋友化身「小小米穀達人」，帶著駱駝、料理裝扮萌翻全場。小小米穀達人親子活動一共設計了三道關卡，運用拼圖、作物、磁鐵、繪本、揉麵、DIY等生活常見的元素，讓孩子們可以從觸摸、觀察、聆聽、建構思考和品嚐，認識食物的原貌，以及學習正確選擇食物的方式。
活動關卡
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1. 雜糧作物拼拼看
製作了小麥、紅藜、芝麻、黃豆等作物及種子的「拼圖板」，讓孩子從拼圖過程，認識平常吃的食物原貌，拼圖同時可以訓練孩子的觀察力、專注力、圖像及手眼協調等能力。
生活中的糧食原來長什麼樣子呢？ -
2. 一顆小麥的旅行
小麥怎麼變成麵粉的呢？運用圖說展示，讓孩子可以了解小麥的一生，並將穀研所汰舊設備「夾雜物挑篩機」和「試驗型磨粉機」重新賦予新生命，提供孩子近距離的接觸認識機器的機會。
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3. 食物磁鐵吸吸樂
不同的麵粉，可以變出那些食物？除了認識高中低筋麵粉的差別，生活中麵粉製成的食物點心種類繁多，讓孩子們運用「食物吸鐵」，對應三種不同筋性的麵粉，可以怎麼運用，製成那些產品。低筋做甜點、蛋糕、餅乾；中筋做包子、饅頭、餃子皮；高筋做吐司、披薩、麵包；還有杜蘭沙粒粉做義大利麵，你都吸對了嗎？
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4. 米穀雜糧觸摸區
這些雜糧作物你看過嗎？把全台「食農學堂」老師教學成果，搬到育秀創藝所，有來自「彰化北斗國中」收成的黃豆夾，讓孩子可以親手剝出一顆顆飽滿的黃豆，認識豆醬、豆腐是什麼做的？還有連家長都驚聲連連，遠到而來「屏東麟洛國小」的芝麻，近距離欣賞到芝麻的花和果實。還有來自「台北新生國小」及「屏東社皮國小」的紅藜，米穀雜糧一次大飽眼福。
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5. 食育攝影繪本
跟小麥種子一起去旅行吧！精選臺灣第一本食育攝影繪本「好麥給你好麵包」，搭配小麥種子、發芽小麥、小麥草、抽穗綠色小麥、金黃小麥盆栽及收成小麥乾燥花束，把繪本裡的世界，建置到孩子的面前，一窺小麥變麵粉的歷程，同時準備麵粉麵糰、切刀等製作麵包的器具，讓孩子手擀麵糰，體驗自己做麵包的樂趣。 -
6. 米穀達人擂台賽
快問快答食育小知識。在食育知識中，融入企業品牌形象，提昇品牌認知及好感度，小朋友們除
了知道食物的來源，怎麼挑選，怎麼買，也是很重要的喔！
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7. 杯子蛋糕DIY
今天的杯子蛋糕，是什麼做的？嘴巴是兒童認識環境的第一步，探索世界的工具，嚴選原料，無添加、無麩質，杯子蛋糕打破框架，不使用麵粉製成，讓孩子感受米製作而成的口感，覺察自己吃了什麼，「吃對」比想吃更重要喔！
