Educational outreach
教育推廣
2019.08.23
食農教育
2019台灣小麥麵粉野創盃麵包烘焙競賽
創意比技 選手耐力大考驗
今年的烘焙競賽將各類台灣雜糧都納為創意發想的材料，包括：在來米粉、苦蕎粉、薏苡粉…，及黑白芝麻的運用。
麵糰融合各式台灣雜糧粉類，除開發多元風味，更將各式穀類彼此間優勢的營養素，
依不同比例，巧妙混搭，創發出美味與營養兼具的成品，符合現代人追求健康與營養均衡的理念。
野創盃烘焙競賽活動的獨特價值在於：每組參賽選手，要在長達6個小時耐力、毅力與專注力的比賽後，
仍保持穩定自信的心境，以清晰簡潔的儀態與表達，將創作的理念與核心價值、食材的選備與運用、成品的品名與創藝，
向全體參賽選手及評審老師表述，此列入為競賽的重要評比項目之一。
主辦單位：
財團法人育秀教育基金會、喜願行、聯華實業股份有限公司
協辦單位：
全國教師工會總聯合會
承辦單位：
財團法人中華穀類食品工業技術研究所
麵糰融合各式台灣雜糧粉類，除開發多元風味，更將各式穀類彼此間優勢的營養素，
依不同比例，巧妙混搭，創發出美味與營養兼具的成品，符合現代人追求健康與營養均衡的理念。
野創盃烘焙競賽活動的獨特價值在於：每組參賽選手，要在長達6個小時耐力、毅力與專注力的比賽後，
仍保持穩定自信的心境，以清晰簡潔的儀態與表達，將創作的理念與核心價值、食材的選備與運用、成品的品名與創藝，
向全體參賽選手及評審老師表述，此列入為競賽的重要評比項目之一。
主辦單位：
財團法人育秀教育基金會、喜願行、聯華實業股份有限公司
協辦單位：
全國教師工會總聯合會
承辦單位：
財團法人中華穀類食品工業技術研究所
作品欣賞（大專組）
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大專組金牌
鄭沛宸、陳姿安︱南台科技大學指導老師：蔡宏儒 老師
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大專組銀牌
蔡昆霖、蔡美姿︱樹德科技大學
指導老師：林宥君 老師 -
大專組銅牌
魏妤庭、洪于婷︱中台科技大學
指導老師：郭炯村 老師
大專組優選
范華津、許勝凱｜中台科技大學 指導老師：郭炯村 老師
魏楚剛、廖子源｜弘光科技大學 指導老師：陳諸士 老師
蔡孟達、陳怡君｜高雄餐旅大學 指導老師：陳豐昇 老師
李哲硯、陳昱誠｜東方設計大學 指導老師：饒家麟 老師
作品欣賞（高中職組）
-
高中職組金牌
楊芷鈴、姜瑞淇︱永平工商
指導老師：鐘寶惜 老師 -
高中職組銀牌
王藝臻、林佳慧︱明台高中
指導老師：王永富 老師 -
高中職組銅牌
簡璿宸、王上承︱育達商職
指導老師：黃意閔 老師
