Educational outreach
教育推廣
2023.12.31
食農教育
2023年『國產食材的魔法工坊』教師變身巧廚
2023年『國產食材的魔法工坊』教師變身巧廚
育秀教育基金會與國教署合作辦理「112學年度食農教育推廣計畫」，
計畫內容主要包含 4 大項目,「食育福袋」、「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」與「小小廚神種子選手培訓」，
執行迄今逾 200 位老師申請「食育福袋」，並邀請參與北、中、南「國產食材魔法工坊」教師研習活動，
希冀透過教師研習，強化教師國產食材的加工應用，及在校園的種植教學延續。
「國產食材魔法工坊」教師增能研習活動內容
以融入式體驗實作訓練教學，導入「國產米糧蔬果作物食材」加工應用，並規劃以精緻多元化「伴手禮」為主題特色、
搭配文化傳承「食在地、享當季」的健康低碳里程概念，透過在地食材製作多元農特產伴手禮之教育推廣課程。
搭配文化傳承「食在地、享當季」的健康低碳里程概念，透過在地食材製作多元農特產伴手禮之教育推廣課程。
藉由研習課程啟發教師群於常規課堂上教學應用，幫助孩子認識食材料理科普知識及加工應用，啟發學子對在地食材的創造力和想像力，
同時重視對健康有益的農作物，創造生活美感經驗，建立全人品格與國際視野。
指導單位：教育部國民及學前教育署
主辦/執行單位：財團法人育秀教育基金會、中華穀類食品工業技術研究所
協辦單位：聯華製粉食品、高雄餐旅大學、中臺科技大學
