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2022.03.25
媒體報導
育秀盃創意烘焙課程校園實踐 大手牽小手烘焙開心做
「育秀盃烘焙競賽」是唯一要求選手使用臺灣小麥為原料的烘焙比賽,並且要搭配其他本土的農產素材,這不只是考驗烘焙的技術,更是測試年輕學子們對台灣小麥的熟悉度和掌握度,才能製作出兼具口感與美味的麵包,達到推廣本土小麥的目的,背後有很深刻的教育意涵。獲獎的選手透過全教總的媒合,與參加食農學堂的師生,一起體驗烘焙的技藝與樂趣。
「大手牽小手,烘焙開心做」活動,於3月25日邀請台南市教育產業工會共同協辦。台南市教育產業工會理事長陳葦芸表示,這次辦理烘焙課程校園實踐活動,台南市教育產業工會很開心能參與協辦工作,並且順利媒合南臺科技大學餐旅管理系學生及喜樹國小林淑鈴老師共同辦理,協助大專學生發揮專長及服務學習,建構能量實踐的平臺,引入具有烘焙專長之大專學生到校指導學生進行烘焙活動,讓具有烘焙專長的大專學生除了因為參加育秀盃烘焙競賽獲得專長的發揮專長及獎項的肯定外,更能具備公益關懷與服務學習的精神,將所學充份發揮。
教育局學輔校安科張惟琇股長致詞時表示,推廣食農教育可以讓學生瞭解食物從產地到餐桌的過程,進而更重視食物安全與食品衛生的議題,另外透過手作可以增加學生探索的機會,對學生未來探索職業性向也有所幫助。
喜樹國小黃懷慧校長表示,很開心今天有機會參與全教總食農學堂活動,讓孩子有不同的體驗,並且認識不同的食品製作方式。
(本文取自Newtalk新聞)