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2022.04.07
媒體報導

從種小麥到烘焙!學童體驗「從產地到餐桌」的珍貴

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育秀教育基金會與全教總稚動「食農學堂計畫」,台中市教師職業工會也加入陣容協辦「大手牽小手」烘焙課程,安排弘光科大餐旅管理系師生合作帶領20多名學童動手烘焙製作「司康」甜點,體驗食材從產地到餐桌的可貴。
全國教師工會總聯合會與育秀教育基金會推動「食農學堂計畫」,今年已邁入第12年,由食農學堂老師帶領學生利用校園空間種植雜糧,不斷推出多元模式實踐食農教育,邀請台中市教師職業工會今天舉辦「大手牽小手,烘焙開心做」活動。
台中市教師職業工會文宣部主任桑聖潤表示,活動安排獲得2021年「育秀盃台灣小麥麵粉烘焙競賽」銀牌的弘光科大餐飲管理系學生陳治宏、該校系學生黃詠燦,與在台中市永隆國小任教的食農學堂老師鄭百成合作,指導該校5年級20多名學童製作「英式司康」,體驗烘焙技藝與樂趣。
參與活動的學童都相當興奮,家長也支持配合,學童們自備4台的小型烤箱來學習烘焙,還認真製作筆記,與同學仔細討論分享心得,除了過去在校園種植雜糧小麥的經驗外,再實際體驗從產地到餐桌的過程,並將製作點心帶回去和家人分享。

(本文取自中時新聞網)
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