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2023.06.01
活動報導
「112學年度食農教育推廣計畫」說明
育秀教育基金會 「112學年度食農教育推廣計畫」
育秀教育基金會長期致力推廣食農教育，為響應聯合國永續發展目標(SDGs)，且有鑑於2022年5月「食農教育法」正式頒布，明定食農教育之六大推動方針，
包含支持認同在地產業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業及地產地消永續農業，
本會將結合飲食文化、食農教育、環境教育及SDGs永續環境理念，積極協助各級學校及幼兒園，進行食農教育課程及體驗活動，培養孩子生活自理的能力，
並以培力「食育種子教師」、「食育種子學生」為目標。
包含支持認同在地產業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業及地產地消永續農業，
本會將結合飲食文化、食農教育、環境教育及SDGs永續環境理念，積極協助各級學校及幼兒園，進行食農教育課程及體驗活動，培養孩子生活自理的能力，
並以培力「食育種子教師」、「食育種子學生」為目標。
推廣計畫內容
「112學年度食農教育推廣計畫」依據教育部國民及學前教育署112年5月19日臺教國署學字第1120063708A號函辦理。
四個主要項目，其中包含「食育福袋」、「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」、「小小廚神種子選手培訓」等相關內容。
此外，也提供「育秀學園」教育活動資源運用，擴展優良課程與提升教學品質。各階段簡附說明如下：
四個主要項目，其中包含「食育福袋」、「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」、「小小廚神種子選手培訓」等相關內容。
此外，也提供「育秀學園」教育活動資源運用，擴展優良課程與提升教學品質。各階段簡附說明如下：
項目一：「食育福袋」申請
福袋內容包含種子數款，依時令等進行調整，本年度主要種子為「小麥、蕃茄、小白菜、萵苣」，及中筋與低筋麵粉各一包，並附上相關操作食譜及種植資訊。
- 申請資格：全國各公、私立高中職、國中小、幼兒園各級學校教師、食農老師(含正式、代課、實習教師)個人或教師團隊皆可申請。
- 申請日期/份數：112年6月起，預計提供2000份。
- 申請費用：全額免費。請教師珍惜教學資源，妥善運用。
- 福袋寄送：審核通過之教師，預計於112年6月開始陸續寄送到校。
- 教師回饋及後續研習資源申請說明：收到「食育福袋」後，使用種子、麵粉進行教學，回傳照片，具體呈現教師教學應用或成效，即可成為「食育種子教師」。
食育種子教師審核
鼓勵教師發展食農教育融入式活動、課程、教案，透過搭配「食育福袋」教具運用之活動設計，在學校各領域學科中，讓學生理解食農教育、健康飲食、永續環境等概念或方法，進而增進職能探索、食農知識及培養惜食守護環境的習慣。完成食育種子教師審核，將取得後續「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」、「小小廚神種子選手培訓」優先資格。
- 審核資料：500-1000字活動內容說明、實施成果、孩子們的回饋及教學實施照片或影片提供。(照片JPEG檔，300dpi，請提供照片原始檔案1M以上，供刊載。)
- 資料提供：將資料匯整後寄至114台北市內湖區堤頂大道二段187號7樓「育秀教育基金會」食農教育推廣小組收，或以電子檔寄至電子信箱：ysed666@gmail.com，如有疑問請洽聯絡窗口：董小姐(02)2657-6666#7860
- 審核通過：將以信件通知，並精選優良教案，刊載於企業刊物「掌訊」及「育秀教育基金會」官網食農教育平台。
項目二：種子教師研習活動
食育種子研習以融入式體驗實作訓練教學，導入「國產米糧蔬果作物食材」加工應用，並規劃以精緻多元化「伴手禮」為主題特色、搭配文化傳承「食在地、享當季」的健康低碳里程概念，運用在地食材製作多元農特產伴手禮之教育推廣課程。藉由研習課程啟發教師群於常規課堂上教學應用，幫助孩子認識食材料理科普知識及加工應用，啟發學子對在地食材的創造力和想像力，同時重視對健康有益的農作物，創造生活美感經驗，建立全人品格與國際視野。
- 申請資格：申請「食育種子福袋」並完成『食育種子教師』資格取得之教師優先錄取。其餘全國公、私立高中職、國中小、幼兒園各級學校教師皆可報名。
- 時程規劃：預計周四/特殊狀況週日；早上10：00～15：00，共六小時免費課程。
- 研習內容：根據主題教授2～3道料理，並搭配相關食育知識及教育內容。
- 研習費用：研習之課程、教材、膳食經費，由育秀教育基金會支應，請各校惠予參加研習人員公(差)假登記。其交通差旅費及遺留課務由參加教師原服務單位依相關規定支給。
- 研習時數：本活動列入教師進修研習課程，全程參與者核予研習時數6小時，請逕行至教育部全國教師在職進修網(http://www4.inservice.edu.tw/)登錄報名，俾利研習時數核發，全國教師在職進修網課程代碼：待填。
- 報名方式：活動時程確認後，會以信件通知報名，並同步公告於基金會官網及社群發佈相關報名細節。
項目三：大手牽小手或教學車入校
由基金會媒合，邀請「育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手，或聯華製粉食品技師到校教學。藉由烘焙領域專業，至學校教授烘焙實作課程，進行預計半天時間（國小約半天3節課左右；國中約2～3節課）的烘焙課程，基金會提供施作的麵粉與講師之相關交通及材料費用。
讓育秀盃選手，除獲得服務學習的機會，當大專學生經由師長的培育，具有專業的知能後，實踐與深化所學，希望大學生們手把手，帶領小朋友，將台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子。對於集團企業，亦希望取之社會回饋社會，提供學子專業烘焙料理實務技能、職業認識探索機會、適性發展，並從中培力種子選手。
活動內容：五感體驗、食育認識、焙力提升
- 申請資格：通過本會審核之「食育種子教師」優先提供申請及媒合。其餘名額，提供有申請「食育種子福袋」之教師提出申請。
- 申請期間：預計2023年6月至2024年5月止。
- 申請方式：教師完成「食育福袋」教具運用之活動/課程，成為食育種子教師，即可提出申請，請將教師姓名、學校及希望安排日程，寄至ysed666@gmail.com信箱，主辦單位會進行相關聯繫、媒合及安排。
- 申辦場次：育秀盃台灣小麥烘焙競賽選手教學約5場次、聯華製粉食品技師教學約10場次，合計約可提供15場次內進行媒合。場次有限，欲報從速。
- 媒合洽詢：育秀教育基金會 董小姐(02)2657-6666#7860
(照片提供：高雄前金幼兒園 陳秀萍老師)教學車入校條件說明
教育是推動社會發展的關鍵，城鄉差異導致教育機會不平等，因此，以聯合國永續發展目標(SDGs) 為基礎，「消弭不平等」與實現「優質教育」，讓食農教育紮根偏鄉，針對學校設備、場域不便及偏遠校區，基金會贊助提供食農教育推廣「行動教學車」入校操作教學。- 申請資格：通過本會審核之「食育種子教師」，且所在學校經主辦單位評估無法進行課堂實作教學，且需可提供行動教學車入校。
* 申請教師需協助確認學校場地空間申請，且需具雨備教學之空曠場地。 - 入校安排：不重覆申請為優先，一個月1～2場，寒暑假除外。
* 「行動教學車」入校教學資源寶貴，申請教師於行動教學車入校時，應全程參與，並協助學童體驗之各項行政支援協助。亦歡迎申請學校之其它教師或班級共同參與，需事先告知，以利活動安排及教材準備。
項目四：小小廚神種子選手培育資源
廚房是很棒的學習教室，下廚的經驗，訓練孩子肌肉發展、培養五感、學習數量概念與料理科普知識，也幫助孩子認識食材、了解食材的烹調訣竅與烹調用具的使用方法，同時重視對健康有益的食物。
參與「食農教育推廣計劃」符合條件之『進階食育種子教師』，可推薦優秀具潛力之學生，參與「小小廚神料理爭霸戰」遴選，基金會提供培訓選手相關機制及食宿交通費用等，協助學生累積個人資歷，啟發創造力和執行力，創造飲食生活美感經驗，建立全人品格與國際視野。
- 選手甄選：由『食育種子教師』擇優選取學生進行訓練，於「小小廚神料理爭霸戰」報名前選出代表，向主辦單位提出申請，經主辦單位審查同意，取得參加全國「小小廚神料理爭霸戰」選手培訓資格。
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申請之種子教師需擔任選手培訓期間「指導老師」利用課餘時間輔導參賽。
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選手於培訓資格期間，可不限舊學員條件，參與全台「小小廚神體驗營」活動。
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全額贊助參賽食宿及交通費用。
- 相關培訓機制，待通過審議後，公佈實施。資訊請洽：育秀教育基金會 黃小姐(02)2657-6666#7503
