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2024.05.01
活動報導

「113學年度食農教育推廣計畫」說明

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育秀教育基金會 「113學年度食農教育推廣計畫」

育秀教育基金會長期致力推廣食農教育,為響應聯合國永續發展目標(SDGs),且有鑑於2022年5月「食農教育法」正式頒布,明定食農教育之六大推動方針,
包含支持認同在地產業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業及地產地消永續農業,
本會將結合飲食文化、食農教育、環境教育及SDGs永續環境理念,積極協助各級學校及幼兒園,進行食農教育課程及體驗活動,培養孩子生活自理的能力,
並以培力「食育種子教師」、「食育種子學生」為目標。
推廣計畫內容
 
「113學年度食農教育推廣計畫」依據教育部國民及學前教育署113年5月13日臺教國署學字第1130058107A號函及113年4月29日財團法人育秀教育基金會(2024)字第007號函辦理。
四個主要項目,其中包含「食育福袋」、「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」、「小小廚神種子選手培訓」等相關內容。
此外,也提供「育秀學園」教育活動資源運用,擴展優良課程與提升教學品質。各階段簡附說明如下:
項目一:「食育福袋」申請
福袋內容包含種子數款,依時令等進行調整,本年度主要種子為「小麥、蕃茄、小白菜、萵苣」,及中筋與低筋麵粉各一包,並附上相關操作食譜及種植資訊。
 
  • 申請資格:全國各公、私立高中職、國中小、幼兒園各級學校教師、食農老師(含正式、代課、實習教師)個人或教師團隊皆可申請。
  • 申請日期/份數:113年6月起,預計提供2000份。
  • 申請費用:全額免費。請教師珍惜教學資源,妥善運用。
  • 福袋寄送:審核通過之教師,預計於113年6月開始陸續寄送到校。
  • 教師回饋及後續研習資源申請說明:收到「食育福袋」後,使用種子、麵粉進行教學,回傳照片,具體呈現教師教學應用或成效,即可成為「食育種子教師」。
食育種子教師審核
 

鼓勵教師發展食農教育融入式活動、課程、教案,透過搭配「食育福袋」教具運用之活動設計,在學校各領域學科中,讓學生理解食農教育、健康飲食、永續環境等概念或方法,進而增進職能探索、食農知識及培養惜食守護環境的習慣。完成食育種子教師審核,將取得後續「種子教師研習營」、「大手牽小手或教學車入校」、「小小廚神種子選手培訓」優先資格。

 

  • 審核資料:500-1000字活動內容說明、實施成果、孩子們的回饋及教學實施照片或影片提供。(照片JPEG檔,300dpi,請提供照片原始檔案1M以上,供刊載。)
  • 資料提供:將資料匯整後寄至114台北市內湖區堤頂大道二段187號7樓「育秀教育基金會」食農教育推廣小組收,或以電子檔寄至電子信箱:ysed666@gmail.com,如有疑問請洽聯絡窗口:董小姐(02)2657-6666#7860
  • 審核通過:將以信件通知,並精選優良教案,刊載於企業刊物「掌訊」及「育秀教育基金會」官網食農教育平台。 
項目二:種子教師研習活動
食育種子研習以融入式體驗實作訓練教學,導入「國產米糧蔬果作物食材」加工應用,並規劃以精緻多元化「伴手禮」為主題特色、搭配文化傳承「食在地、享當季」的健康低碳里程概念,運用在地食材製作多元農特產伴手禮之教育推廣課程。藉由研習課程啟發教師群於常規課堂上教學應用,幫助孩子認識食材料理科普知識及加工應用,啟發學子對在地食材的創造力和想像力,同時重視對健康有益的農作物,創造生活美感經驗,建立全人品格與國際視野。
 
  • 申請資格:申請「食育種子福袋」並完成『食育種子教師』資格取得之教師優先錄取。其餘全國公、私立高中職、國中小、幼兒園各級學校教師皆可報名。
  • 時程規劃:早上10:0015:00,共六小時免費課程。
  • 研習內容:根據主題教授2~3道料理,並搭配相關食育知識及教育內容。
  • 研習費用:研習之課程、教材、膳食經費,由育秀教育基金會支應,請各校惠予參加研習人員公(差)假登記。其交通差旅費及遺留課務由參加教師原服務單位依相關規定支給。
  • 研習時數:本活動列入教師進修研習課程,全程參與者核予研習時數6小時,請逕行至教育部全國教師在職進修網(http://www4.inservice.edu.tw/)登錄報名,俾利研習時數核發,全國教師在職進修網課程代碼:待填。
  • 報名方式:活動時程確認後,會以信件通知報名,並同步公告於基金會官網及社群發佈相關報名細節。
項目三:大手牽小手或教學車入校
由基金會媒合,邀請「育秀盃台灣小麥烘焙競賽」獲獎選手,或聯華製粉食品技師到校教學。藉由烘焙領域專業,至學校教授烘焙實作課程,進行預計半天時間(國小約半天3節課左右;國中約2~3節課)的烘焙課程,基金會提供施作的麵粉與講師之相關交通及材料費用。
 
聯華神通集團企業,取之社會回饋社會,提供學子專業烘焙料理實務技能、職業認識探索機會、適性發展,,將台灣糧食教育的價值理念傳承給下一代的孩子。 
 
活動內容:五感體驗、食育雜糧介紹、DIY操作 
 
  • 申請資格:通過本會審核之「食育種子教師」優先提供申請及媒合。其餘名額,提供有申請「食育種子福袋」之教師提出申請。
  • 申請期間:預計2024年6月至2025年5月止。
  • 申請方式:教師完成「食育福袋」教具運用之活動/課程,成為食育種子教師,即可提出申請,請將教師姓名、學校及希望安排日程,寄至ysed666@gmail.com信箱,主辦單位會進行相關聯繫、媒合及安排。
  • 媒合洽詢:育秀教育基金會 董小姐(02)2657-6666#7860
12916764_1294495397230891_1194941925914071532_o(照片提供:高雄前金幼兒園 陳秀萍老師)
教學車入校條件說明
教育是推動社會發展的關鍵,城鄉差異導致教育機會不平等,因此,以聯合國永續發展目標(SDGs) 為基礎,「消弭不平等」與實現「優質教育」,讓食農教育紮根偏鄉,針對學校設備、場域不便及偏遠校區,基金會贊助提供食農教育推廣「行動教學車」入校操作教學。
 
  • 申請資格:通過本會審核之「食育種子教師」,且所在學校經主辦單位評估無法進行課堂實作教學,且需可提供行動教學車入校。
    * 申請教師需協助確認學校場地空間申請,且需具雨備教學之空曠場地。
  • 入校安排:不重覆申請為優先,一個月1~2場,寒暑假除外。
    * 「行動教學車」入校教學資源寶貴,申請教師於行動教學車入校時,應全程參與,並協助學童體驗之各項行政支援協助。亦歡迎申請學校之其它教師或班級共同參與,需事先告知,以利活動安排及教材準備。
項目四:小小廚神種子選手培育資源
廚房是很棒的學習教室,下廚的經驗,訓練孩子肌肉發展、培養五感、學習數量概念與料理科普知識,也幫助孩子認識食材、了解食材的烹調訣竅與烹調用具的使用方法,同時重視對健康有益的食物。
 
參與「食農教育推廣計劃」符合條件之『進階食育種子教師』,可推薦優秀具潛力之學生,參與「小小廚神料理爭霸戰」遴選,基金會提供培訓選手相關機制及食宿交通費用等,協助學生累積個人資歷,啟發創造力和執行力,創造飲食生活美感經驗,建立全人品格與國際視野。
 
  • 選手甄選:由『食育種子教師』擇優選取學生進行訓練,於「小小廚神料理爭霸戰」報名前選出代表,向主辦單位提出申請,經主辦單位審查同意,取得參加全國「小小廚神料理爭霸戰」選手培訓資格。
  • 申請之種子教師需擔任選手培訓期間「指導老師」利用課餘時間輔導參賽。

  • 選手於培訓資格期間,可不限舊學員條件,參與全台「小小廚神體驗營」活動。

  • 全額贊助參賽食宿及交通費用。

  • 相關培訓機制,待通過審議後,公佈實施。資訊請洽:育秀教育基金會 黃小姐 (02)2657-6666#7503
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